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关键词：

小麦面筋;国际标准;质量判定;俄罗斯;检验要求;国家标准

摘要：

近年来,随着俄罗斯出口小麦势头良好,按照进口国的检验要求.开始越来越多的应用国际标准来评价面筋的含量及指标。为此,从2013年1月1日起.俄罗斯将对小麦面筋数量和质量判定标准执行新的国家标准(FOCTP54478--2011),

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