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豆筋棍往事

作  者:
唐御伦
单  位:
关键词:
拱桥;重庆梁平;龙溪河;土特产;豆制品;本地人
摘  要:
重庆梁平区礼让镇的龙溪河畔有个小村庄,以前叫福拱村,现在叫同河村,但四里八乡却喜欢叫它福拱桥,只因河上有一座上百年历史的福拱桥.当地有一种小有名气的土特产,本地人称之豆筋棍、豆棒.这是一种色泽金黄、形似短棍的豆制品,相传嘉靖年间曾是皇室贡品.豆筋棍可炖、可炒、可炸、可凉拌,可作主菜也可作辅菜,菜式不拘,皆是美味.

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