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杏鲍菇多糖和营养成分的研究现状

作  者:
暴增海;马桂珍
单  位:
淮海工学院食品工程系
关键词:
杏鲍菇多糖;生物活性;营养成分;氨基酸
摘  要:
从杏鲍菇多糖的分离提取、生物活性和杏鲍菇氨基酸成分、液体培养杏鲍菇富集硒等方面,综述了杏鲍菇的多糖和常规营养成分研究现状。

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