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施氮对稻米品质的影响研究进展与展望

作  者:
袁帅;苏雨婷;陈平平;易镇邪
单  位:
湖南农业大学农学院/南方粮油作物协同创新中心
关键词:
水稻;施肥;氮;稻米品质;
摘  要:
随着人们生活水平的提高和农业产业结构调整,优质稻米备受亲睐。氮肥是影响稻米品质的重要因素,全面了解氮肥用量和运筹方式对稻米品质的影响至关重要。综述了氮肥用量和运筹方式对稻米加工品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质等方面的影响,并对其研究方向进行了展望。

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