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我国乳业的食品安全:背景、问题和对策

作  者:
乔光华;郝娟娟
单  位:
内蒙古农业大学经济管理学院
关键词:
乳业;食品安全;奶源;HACCP体系
摘  要:
乳制品作为一种特殊的商品 ,其安全性对所有利益相关者都具有重要的意义 ,本文依据HACCP体系的原理 ,重点分析了我国乳制品供应链中奶源环节所存在的问题 ,并据此提出了相关的对策建议。

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