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甘肃黑猪瘦肉率估测方法的探讨

作  者:
那森;路生辉;高德银;武建学
摘  要:
随着我国人民生活水平的不断提高,人们对瘦肉的需求量日益增长。这样,提高猪的瘦肉率就很自然的成了当前育种工作的主要方向。目前国内沿用的度量瘦肉率的方法是将屠体进行肉、脂、皮和骨四部分组织剥离和称重,尔后计算瘦肉率。这种方法耗费人力、物力和时间,工作繁重,误差较大。因此,许多

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