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模糊数学在眉山藤椒感官评定中的应用

作  者:
古明亮;李勇
单  位:
四川茂华食品有限公司;四川茂华现代农业有限公司
关键词:
眉山;藤椒;模糊数学;感官评定
摘  要:
采用模糊评判方法对眉山市洪雅县,丹棱县、仁寿县、东坡区的藤椒感官质量进行了综合评定。结果表明:4个地方的藤椒感官评定从高到低依次为:丹棱藤椒>洪雅藤椒>仁寿藤椒>东坡藤椒。

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