马克斯克鲁维酵母对纳豆发酵风味的影响和发酵工艺研究   [聂萌滋, 王尚, 朴春红, 于寒松, 代伟长]   大豆科学   2021 (6) 835-843

马克斯克鲁维酵母固态发酵菊粉酶培养条件的优化   [汪伦记, 董英]   食品科学   2008,29 (8) 402-406

马克斯克鲁维酵母菊粉酶的分离纯化和酶学性质研究   [纠敏, 汪伦记]   食品科学   2010,31 (3) 198-202

马克斯克鲁维酵母Y51-6发酵稀奶油工艺优化及挥发性风味成分分析   [王丹, 李伟, 芮昕, 马宇潇, 徐笑, 黄璐, 吴寒, 董明盛]   食品科学   2015 (15) 112-117

菊芋生料联合生物加工发酵生产燃料乙醇   [杨梅, 袁文杰, 凤丽华]   安徽农业科学   2012,40 (9) 354-357

赛里木拉丝酸奶中优势菌株发酵乳对血管紧张素转化酶的抑制作用   [陈岑, 李伟, 董明盛]   乳业科学与技术   2012,35 (1) 20-24

1株拮抗酵母菌对柑橘绿霉病菌的抑制作用   [罗建军, 耿鹏, 胡美英, 黄慧斯, 贾建文]   华中农业大学学报   2013,32 (1) 60-64

酵母菌属间杂交融合子筛选及其特性研究   [陈武军, 包伟霞, 许旭萍, 陈由强]   安徽农学通报(下半月刊)   2010,16 (14) 48-50+78

马克斯克鲁维酵母菌的分离鉴定与所产乳糖酶酶学性能研究   [岳寿松, 边斐, 张燕, 孙蕊蕊, 齐自成, 李福欣, 朱友峰]   山东农业科学   2018 (11)

马克斯克鲁维酵母的筛选鉴定与应用   [李新玲, 顾瑞霞, 闫辉, 张伶莉, 张建立]   中国奶牛   2013 (15) 44-46