赵希娟;刘青桥;邢天天

柑橘种子;类柠檬苦素;诺米林;裂解途径

柑橘种子富含类柠檬苦素化合物,该类物质表现出多种生物活性.基于UPLC-Q-TOF-MS技术,优化出一种新的柑橘中类柠檬苦素化合物的定性定量检测方法.考察了流动相及流速、进样量、色谱柱温等条件的影响,优化得到分析方法.流动相为0.01%甲酸+H2O(A)以及乙腈(B),在洗脱程序为0~4.0min,35%~55%B;4.0~5.0min,55%~35%B,进样量1.0μL,流速0.4mL/min,柱温40℃的条件下,7种柑橘种子中诺米林、奥巴叩酮和柠檬苦素在5min内得到最佳分离.通过与标准品的保留时间和质谱碎片比较,样品中诺米林、奥巴叩酮和柠檬苦素得到鉴定;研究了3种类柠檬苦素的MS/MS质谱裂解规律,并首次得出了诺米林的质谱裂解途径.此外,通过UPLC-PDA检测器,测定了7种柑橘种子中3种类柠檬苦素的质量比.结果显示,类柠檬苦素是一类很好的分类学标记物.