三种生姜食品的加工
作 者：
晓青
关键词：
生姜食品;加工;蜜渍生姜;去皮;鲜姜;新鲜;水煮;沥水
摘 要：
蜜渍生姜.选用新鲜饱满的鲜姜洗净去皮后,切成1厘米见方的方块,按1份生姜加4份水煮开,捞起沥水;再按1份生姜加2份蜂蜜置于锅内再次煮开,撇去泡沫,即制成甜辣可口的蜜渍生姜.
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