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作者：

王运华;赵玉玲

单位：

关键词：

光度滴定法;快速测定;红葡萄酒;游离SO2

摘要：

介绍了一种测定红葡萄酒中游离SO2的新方法-光度滴定法.该方法快速、简便,分析结果精度好,准确度高,并且容易实现分析操作的自动化.很适于葡萄酒酿造与生产过程中游离SO2的在线分析.

光度滴定法快速测定红葡萄酒中游离SO_2 [王运华, 赵玉玲, 张玮, 贾名之] 食品科学 2002,23 (9) 89-90
山奈酚清除DPPH自由基的新型微量光度滴定方法研究 [刘萍, 高云涛, 张丽珠, 张宏教, 虞姣姣, 茶家伟] 食品工业科技 2014,35 (5) 53-57

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