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尧山白山羊肌肉蛋白质含量及其相关基因表达分析

作  者：
栗敏杰;张花菊;赵佳浩;孙红霞;李鹏涛;高腾云
单  位：
平顶山市畜牧技术推广站; 河南农业大学牧医工程学院
关键词：
尧山白山羊;肌肉蛋白质;基因表达;基因调控
摘  要：
试验旨在探索河南省山地型山羊尧山白山羊不同部位肌肉中蛋白质含量和蛋白质代谢相关基因的表达规律,为后续尧山白山羊肌肉品质研究提供基础性资料.在山地自然放牧的1个尧山白山羊群体中随机选取15只羊进行屠宰,取其臂三头肌、背最长肌和臀肌肌肉组织,利用凯氏定氮法测定肌肉中的蛋白质含量;分别以3个肌肉部位中的mRNA为模板反转录为cDNA,用实时荧光定量PCR法检测Akt1、RPS6KB1、mTOR、EIF4E及CTSV基因的相对表达量;利用SAS 9.4对各基因的相对表达量及蛋白质含量进行统计学差异显著性检验和相关性分析.结果表明:①臀肌的蛋白质含量极显著高于背最长肌(P<0.01)和臂三头肌(P<0.01),背最长肌的蛋白质含量高于臂三头肌,但差异不显著(P>0.05).②Akt1和RPS6KB1的相对表达量均为臀肌极显著高于背最长肌(P<0.01)、背最长肌极显著高于臂三头肌(P<0.01);mTOR的相对表达量为背最长肌显著高于臀肌(P<0.05)、臀肌显著高于臂三头肌(P<0.05);EIF4E的相对表达量为背最长肌和臀肌均极显著高于臂三头肌(P<0.01);CTSV在臂三头肌中的相对表达量最高,背最长肌次之,臀肌最低且差异极显著(P<0.01).③在臂三头肌、背最长肌和臀肌中,Akt1、RPS6KB1的相对表达量与其蛋白质含量呈正相关(0.21~0.65),mTOR、CTSV的相对表达量与其蛋白质含量呈负相关,且m TOR的相对表达量与臂三头肌和背最长肌中蛋白质含量呈强负相关(-0.78~-0.74),臂三头肌中EIF4E的相对表达量与其蛋白质含量呈强负相关(-0.50),但在背最长肌和臀肌中呈正相关(0.24~0.46).由此可见,尧山白山羊臀肌中的蛋白质含量较臂三头肌和背最长肌高;Akt1和RPS6KB1对尧山白山羊肌肉蛋白质合成可能有正调控作用,m TOR和CTSV对尧山白山羊肌肉蛋白质合成可能有负调控作用,EIF4E对尧山白山羊臂三头肌蛋白质合成有负调控作用,这可能是臂三头肌中蛋白质含量低于背最长肌和臀肌的原因之一.

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