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悬钩子属浆果多酚的生理活性及现代提取研究进展

作  者:
郭俊彤;程俊侠;张祺祺;王浩鹏;杨娜;王凯杰;邵红军
单  位:
陕西省环境监测中心;陕西师范大学食品工程与营养科学学院
关键词:
悬钩子属;浆果;多酚;分离提取;
摘  要:
系统总结悬钩子属植物浆果的多酚化学组成及其生理活性,深入分析现代提取分离方法(双水相提取法、酶提取法和超声波法等)在该属植物浆果多酚提纯中的应用,以期为该属植物资源的利用及药食用功能产品的开发提供科学依据。

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