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单细胞蛋白的应用及其开发前景

作  者:
郭雪山;肖玫
单  位:
南京财经大学食品与工程学院;南京农业大学工学院
关键词:
单细胞蛋白;单细胞生物特性;前景
摘  要:
本文概括了单细胞生物特性及其在饲料和食品工业中的应用;阐明了单细胞蛋白开发和生产的前景。

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