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郏县红牛生产高档牛肉育肥技术创新

作  者:
李志钢;孙红霞;孙斌斌;王琳琳;黄永震;刘贤;张子敬;滑留帅;王金楠;石育铭;张花菊
单  位:
河南省农业科学院畜牧兽医研究所;西北农林科技大学动物科技学院;平顶山市畜牧技术推广站;河南省畜牧总站
关键词:
郏县红牛;高档牛肉;育肥技术
摘  要:
郏县红牛是中国八大地方良种黄牛品种之一.为解决保种困境,充分发挥郏县红牛种质资源优势,经不断探索发现,郏县红牛经科学育肥至28月龄左右,其肌间脂肪沉积优秀,能形成可媲美日本和牛肉的大理石花纹,具有生产高档牛肉的潜力.本文就郏县红牛生产高档牛肉的育肥原理、育肥牛选择、育肥阶段及营养标准、日粮原料调制和管理等几个方面进行了论述.
译  名:
Jiaxian Red Cattle Produces High-quality Beef Fattening Technology Innovation

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