高膳食纤维面团热机械学及面包的烘焙特性   [王晓艳, 王宏兹, 黄卫宁, 郑建仙, RAYAS-DUARTE Patricia]   食品科学   2011,32 (13) 78-83

大豆膳食纤维的湿法超微粉碎与干法超微粉碎比较研究   [蓝海军, 刘成梅, 涂宗财, 刘伟]   食品科学   2007,28 (6) 171-174

高膳食纤维面团粉质特性与面包烘焙特性的研究   [孔晓雪, 王爱, 丁其娟, 丁广芹, 刘洋, 刘琛, 郑铁松]   食品科学   2013,34 (17) 111-115

大豆膳食纤维可食用膜的研制   [谭惠子, 刘成梅, 吴伟, 万婕, 刘伟, 王敏君]   食品科学   2009,30 (8) 303-306

高压微射流对生物解离大豆膳食纤维特性的影响   [王欢, 佟晓红, 刘龄, 李红, 胡淼, 江连洲]   农业机械学报   2018 (8) 346-352

大豆膳食纤维防治“现代生活方式疾病”的实验验证   [李荣和, 高长城, 梁洪祥, 雷海容, 刘辉]   中国食物与营养   2010,2010 (08) 67-69

非纤维成分对球磨后大豆膳食纤维物理性质的影响   [尹志翔, 王召君, 曾茂茂, 何志勇, 秦昉, 陈洁]   安徽农业科学   2020 (20) 166-171

大豆膳食纤维的营养功能特性及开发前景   [张绪霞, 陈卫梅, 董海洲, 许丽娜, 侯汉学]   中国食物与营养   2007 (02) 49-51

未加水和加水不同含量的大豆膳食纤维对香肠品质的影响   [马梦璐]   现代农业研究   2015 (10) 38

大豆碳水化合物结构功能的研究进展   [王立红, 刘家亨, 马力, 朱宏吉]   大豆科学   2015,34 (4) 703-711