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Northern Horticulture
2022
(4)
1-7
不同肥料配比对荒漠区'黑比诺'葡萄果实品质的影响
作 者：
马宗桓;李彦彪;赵津;李文芳;毛娟;陈佰鸿
单 位：
甘肃农业大学园艺学院
关键词：
’黑比诺’;肥料配比;荒漠区;果实品质;主成分分析
摘 要：
以四年生'黑比诺'葡萄为试材,在葡萄不同生育期施入不同配比的肥料,以常规施肥量为对照(CK),研究了肥料配比对葡萄成熟时果实可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、可溶性蛋白质、花青素、单宁和总酚含量及果形指数、果汁pH等指标的影响,并对各处理下果实品质进行主成分分析,确定河西走廊地区'黑比诺'葡萄的合理施肥方案,以期为该地区酿酒葡萄产业的发展提供参考依据.结果表明:T1提高了果汁pH,比CK高3.51%;T3提高了可溶性糖含量,比CK高15.12%,T4增加了果实糖酸比和花青素含量,分别比CK高27.40%和61.94%;T7提高了果实中可滴定酸含量,比CK高22.03%.主成分分析发现各处理间综合品质由高到低依次为T4>T5>T3>T6>T1>T2>T7>CK.综上可知,T4处理提高了果实可溶性固形物含量,增加了花青素含量和糖酸比,能够提高'黑比诺'葡萄果实的品质.
译 名：
Effects of Different Fertilizer Ratios on Fruit Quality of'Pinot Noir'Grape in Desert Areas
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