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努比奶山羊、萨能奶山羊品种间羊乳品质比较研究

作  者:
王云冲;杨志平;栾建启;李东江;李卫娟;胡钟仁
单  位:
云南省陆良县草山饲料站;云南省泸西县畜牧技术推广站;云南省畜牧兽医科学院;云南省石林县畜牧兽医总站
关键词:
DHI;羊乳;品质;努比奶山羊;萨能奶山羊
摘  要:
本文对云南培育的努比山羊黑色品系(努比奶山羊)开展DHI检测,并与萨能奶山羊乳品质进行对比,结果表明:努比奶山羊乳脂肪含量为(6.35±2.26)%,乳蛋白含量为(4.19±1.17)%,萨能奶山羊乳脂肪含量为(4.81±1.77)%、乳蛋白含量为(3.44±1.03)%,努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳营养成分(乳脂肪含量、乳蛋白含量、乳糖含量、总固体含量、非脂物含量、尿素氮含量)之间差异极显著(P<0.01),体细胞之间差异不显著(P>0.05)。努比奶山羊乳与萨能奶山羊乳相比,乳脂肪含量高32.0%,乳蛋白含量高21.8%,乳糖含量高7.1%,总固体含量高23.8%,非脂物含量高14.8%。努比奶山羊乳汁稠密,营养价值高,具有奶肉生产的双重效益,将有希望培育成为云南高原地区特色奶源之一。

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