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秘鲁研制无需冷藏低卡高蛋白鱼肉肠

关键词:
肉肠;秘鲁;白鱼;冷藏;树脂材料;技术委员会;大豆蛋白质;孜然芹;凤尾鱼;种鱼
摘  要:
秘鲁渔业技术委员会(ITP)研制出一种鱼肉肠,该产品由鱼糜制成,外皮为合成树脂材料,他可以无需放入冰箱在室温下储存.这种鱼肉肠的成分包括蔬菜脂肪、大豆蛋白质、盐、淀粉、胡椒和孜然芹等,鱼糜材料采自凤尾鱼、鸡蛋粉、碎蒜和圆葱.

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