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Position: Home > Articles > The Determination of Starch by Immobilized Enzyme and Flowing Injection Chemiluminescence FOOD SCIENCE 2001,22 (10) 85-87

固定化酶流动注射化学发光法测定淀粉的含量

作者：

袁道强;舒友琴

单位：

郑州轻工业学院食品与生物工程系;郑州牧业工程高等专科学校

关键词：

溶胶凝胶技术;固定化酶;化学发光;淀粉

摘要：

用溶液凝胶法固定α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶和葡萄糖氧化酶,将其用于流动注射化学发光分析体系,可实现对淀粉的快速检测,测定的线性范围为10-200mg/L,检出限为0.2mg/L,10次测定的相对标准偏差为1.8%。

译名：

The Determination of Starch by Immobilized Enzyme and Flowing Injection Chemiluminescence

作者：

Yuan Daoqing et al.

关键词：

Sol-gel technique Immobilized Enzyme Chemiluminescence Starch

摘要：

In this paper,α-amylase,glucoamylase and glucose oxidase were Immobilized by sol-gel.With its application to jlowing injection chemilumine-scence system,starch could be rapidly determined with the liner rage of its concentration in 10-200mg/L and detection limit at 0.2mg/L.The relativte standard deviation (RSD) is 1.8% with 10 continuous assays.

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