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膳食蛋白质摄入与2型糖尿病关系的病例对照研究

作者：

汪丽娜;杨晨;何一锴;姜红;刘燕;晏妮;武敏;王嘉琪;马小婷;马乐;张玮

单位：

西安交通大学公共卫生学院

关键词：

膳食蛋白质;2型糖尿病;动物蛋白;植物蛋白

摘要：

目的:探讨膳食蛋白质与2型糖尿病(T2DM)之间的相关关系.方法:采用年龄与性别匹配的病例对照研究,在西安市某社区招募符合纳入标准的T2DM患者288例和对照552例.采用膳食频率调查表,根据食物摄入频率及数量计算膳食蛋白质摄入量和供能比.通过健康危险因素问卷收集研究对象人口学、生活方式、疾病史等基本信息.采用单因素统计方法和多因素Logistic回归模型探究膳食蛋白质与成人T2DM的相关性.结果:参与者的平均年龄为62. 0±9. 8岁,膳食总能量和蛋白质日均摄入量分别为(2 204. 3±852. 5) kcal/d、(81. 7±38. 1) g/d.在总人群中,校正高血压、血脂异常等混杂因素后,总蛋白及动物蛋白供能比最高分位组T2DM罹患风险是最低组的1. 92倍.动物蛋白与女性T2DM风险的比值比为2. 33,而与男性T2DM无关.植物蛋白与T2DM无显著相关性.结论:膳食总蛋白,尤其是动物蛋白与T2DM罹患风险正相关,植物蛋白与T2DM没有显著关联性.在糖尿病防治中应考虑饮食蛋白质的比例及种类.

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