新型甘薯淀粉方面食品的研制   [樊黎生]   食品科学   2001,22 (6) 44-46

新型甘薯淀粉方便食品的研制   [樊黎生]   食品科学   2001,22 (6) 44-46

甘薯粉丝生产中多糖胶与甘薯淀粉相互作用机理   [谭洪卓, 谭斌, 刘明, 田晓红, 谷文英]   食品科学   2008,29 (5) 49-55

甘薯粉丝生产中添加剂对甘薯淀粉回生的影响   [谭洪卓, 谭斌, 刘明, 田晓红, 谷文英]   食品科学   2008,29 (6) 133-138

米根霉发酵甘薯淀粉制备L-乳酸研究   [潘丽军, 李兴江, 潘利华, 郑志, 余赟]   食品科学   2005,26 (2) 105-108

响应面法优化氧化辛烯基琥珀酸甘薯淀粉酯的制备工艺   [刘强, 邬应龙, 何靖柳]   食品科学   2011,32 (20) 13-16

甘薯淀粉的结构特性、物化特性及其加工应用   [马晨, 孙健, 张勇跃, 钮福祥, 朱红, 徐飞, 岳瑞雪, 张毅, 张文婷, 王洪云]   江西农业学报   2021,33 (12) 54-62

韧化处理对甘薯淀粉糊特性的影响   [李飞, 陈梦雪, 汤玉洁, 曾洁, 李光磊]   河南科技学院学报(自然科学版)   2015,43 (4) 24-30

湿热处理对甘薯淀粉糊理化特性的影响   [刘晓媛, 曾洁, 李光磊]   河南科技学院学报(自然科学版)   2018 (4) 28-35

甘薯淀粉性质与其粉丝品质的关系   [谭洪卓, 谭斌, 刘明, 田晓红, 谷文英]   农业工程学报   2009,25 (4) 286-292