酶种类对生物解离大豆蛋白酶解物功能性和苦味的影响   [江连洲, 佟晓红, 刘宝华, 王欢, 张巧智, 李杨]   农业机械学报   2018 (8) 368-374

NAA、IAA与鱼肉蛋白酶解物对小球藻生长和抗氧化能力的影响   [赵子续, 张宝龙, 曲木, 唐子鹏, 翟胜利]   养殖与饲料   2021 (1) 23-30

酶法水解癞葡萄蛋白制备降血糖多肽的工艺研究   [袁晓晴, 胡燕, 刘红梅]   江苏农业科学   2011,39 (6) 456-458

蛋白酶解物抗氧化活性及其作用机理研究进展   [艾冰花, 李秉钧]   齐鲁渔业   2015 (1) 49-52

蛋白酶解物对早期断奶仔猪肠黏膜形态和生长性能的影响   [张晶, 单安山, 李牧, 乔国华]   动物营养学报   2006,18 (2) 63-66

畜禽及水产蛋白抗氧化肽的酶法制备及其构效关系研究进展   [梅辉, 王海滨]   肉类研究   2012 (11) 31-35

白猪肉与黑猪肉热反应香精中香气物质分析鉴定   [赵梦瑶, 赵健, 谢建春, 肖群飞, 范梦蝶, 王天泽, 杜文斌, 王蒙, 郭夏云]   食品科学   2017 (20) 40-47

生物解离大豆蛋白酶解物体外模拟消化抗氧化活性变化   [佟晓红, 王欢, 刘宝华, 张巧智, 李红, 田然, 赵晋菡, 齐宝坤, 李杨, 江连洲]   食品科学   2019 (15) 50-56

亚麻籽粕蛋白酶解物对面团的低温保护作用   [张艳艳, 郭朋磊, 卢晔, 黄圆圆, 刘兴丽, 张华]   食品科学   2023 (8) 71-77

一种大蒜蛋白酶解物系列产品及其制备方法和用途     江苏大学学报（自然科学版）   2006,27 (5) 416