当前位置: 首页 > 文章 > 闭式循环烟叶烘烤冷凝水化学成分及致香物质研究 中国烟草科学 2021,42 (5) 81-85
Position: Home > Articles > Study on Chemical Constituents and Aromatic Substances in Condensed Water of Closed-loop Tobacco Curing Chinese Tobacco Science 2021,42 (5) 81-85

闭式循环烟叶烘烤冷凝水化学成分及致香物质研究

作  者:
任杰;蔡宪杰;曹亚凡;曹建敏;谭效磊;李炜;杨楠;闫鼎;许成悦;徐秀红
单  位:
上海烟草集团有限责任公司;中国农业科学院烟草研究所;河南省烟草公司平顶山市公司;山东临沂烟草有限责任公司;上海烟草集团北京卷烟厂有限公司
关键词:
烟叶烘烤;闭式循环;冷凝水;致香物质
摘  要:
为实现闭式循环烘烤过程中冷凝水的开发利用,研究了冷凝水流出速率及其主要化学成分和致香物质含量.结果表明,闭式循环烘烤过程中,冷凝水流出速率呈先升高后下降的趋势,变黄末期流出速率最大,干筋期流出速率最低.冷凝水中总植物碱含量随烘烤进行逐渐升高,未检测到总糖、还原糖和蛋白质.冷凝水中最多检测到了24种致香物质,其中苯甲醇、苯乙醇、2,3-二联吡啶、3-羟基-2-丁酮等致香物质的含量与其在烟叶中的含量属于相同数量级.
译  名:
Study on Chemical Constituents and Aromatic Substances in Condensed Water of Closed-loop Tobacco Curing

相似文章

计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊