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SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究

作  者:
李一松;王明娜;吕琦;张光辉;闫冰;相丽;姜毓君
单  位:
乳品科学教育部重点实验室
关键词:
金黄色葡萄球菌;荧光定量PCR;乳;sea基因;SYBR;Green;Ⅰ
摘  要:
金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的一种常见的致病菌,而其产生的肠毒素A是乳及乳制品食物中毒事件的主要原因.本研究建立了SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR方法对乳中携带sea基因的金黄色葡萄球菌进行检测.该方法能快速、稳定地在8h内完成对乳中金黄色葡萄球菌的检测,对人工污染乳中金黄色葡萄球菌检测的最低检出限为83CFU/ml.

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