鲟鱼尾水处理流水养殖场建设技巧   [张建铭, 刘德亭, 黄雅贞, 邱智鑫, 张乐乐, 张林华]   水产科技情报   2022,49 (2) 73-76

我国鲟鱼籽酱加工产业化开发   [林连升, 方辉, 潘咏平, 韩磊]   渔业科学进展   2010,31 (5) 117-121

西伯利亚鲟脂肪肝模型的建立   [张洪玉, 夏磊, 彭翔, 刘晓勇, 赵明军, 齐茜]   渔业科学进展   2014,35 (2) 62-67

鲟鱼中荧光假单胞菌生长预测模型构建及货架期预测   [章志超, 桂萌, 彭朝辉, 李平兰]   食品科学   2014,35 (10) 278-283

鲟鱼片烟熏工艺优化及风味物质分析   [林佳, 桂萌, 王顺, 马长伟, 李平兰]   肉类研究   2016,30 (10) 1-6

鲟鱼肉营养成分分析及其应用技术   [郝淑贤, 石红, 李来好, 杨贤庆, 岑剑伟]   食品科学   2008,29 (9) 318-320

鲟鱼养殖的病害特点和诱因分析   [莫波飞, 张桂姣]   农村百事通   2021 (12) 135

真空包装冷藏鲟鱼中优势腐败菌的分离、鉴定及生长预测   [焦维桢, 陈思璐, 章志超, 李平兰]   肉类研究   2014 (6) 18-21

铜仁市鲟鱼产业发展现状及前景展望   [饶瑞, 阙有清, 贺兵, 安远锋, 周章]   江西农业   2021 (2) 117,119

鲟鱼人工养殖常见病害的发生及防控对策     江西水产科技   2021 (2) 51-52