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Feed Research
2022,45
(8)
49-53
丁香和槐角提取物对三黄鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和盲肠菌群的影响
作 者：
梁光哲;柴雪萍;刁蓝宇;梁明振
单 位：
广西宜坤奇饲料有限公司;广西大学动物科学技术学院
关键词：
丁香和槐角提取物;三黄鸡;生产性能;屠宰性能;肉品质;盲肠菌群
摘 要：
试验旨在探索日粮添加不同水平丁香和槐角提取物对三黄鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和盲肠菌群的影响.选取45日龄肉鸡256只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复16只.对照组(Ⅰ组)肉鸡饲喂基础日粮,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别在基础日粮中添加150、200、300 mg/kg 丁香和槐角提取物.预试期5d,正式试验期70d.结果显示:与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组三黄鸡的平均日采食量、平均日增重显著升高,料重比显著降低(P<0.05).Ⅲ组三黄鸡胸肌率显著高于Ⅰ组、Ⅳ组(P<0.05),Ⅲ组三黄鸡腿肌率显著高于Ⅰ组(P<0.05),腹脂率显著降低(P<0.05);Ⅲ组三黄鸡胸肌肉色OD值显著高于Ⅰ组、Ⅱ组(P<0.05);Ⅱ组、Ⅲ组三黄鸡胸肌和腿肌滴水损失率显著低于Ⅰ组、Ⅳ组(P<0.05);Ⅲ组三黄鸡的胸肌pH45min值和pH24h值、腿肌pH45min值和pH24h值均显著高于Ⅰ组(P<0.05).与Ⅰ组相比,Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组盲肠细菌拟杆菌门的相对丰度均有不同程度升高,Ⅱ组、Ⅳ组肠道细菌厚壁菌门相对丰度比Ⅰ组均有不同程度升高(P>0.05).研究表明,丁香和槐角提取物可以有效改善三黄鸡的生产性能和屠宰性能,有助于维持盲肠菌群稳定,对肠道健康有积极影响,且以日粮中添加200 mg/kg饲喂效果最好.
译 名：
Effect of clove and Sophora japonica extracts on production performance,slaughter performance,meat quality and cecal bacteria of Sanhuang chickens
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