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聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜的制备工艺优化及性能初探

作  者:
戚湖涛;汪旭波;余作龙;活泼;塔兹娅娜·萨维斯卡娅;格林斯潘·达兹米特瑞
单  位:
浙江树人学院生物与环境工程学院
关键词:
聚谷氨酸;豌豆淀粉;复合膜;配方;性能
摘  要:
以聚谷氨酸/豌豆淀粉为主要材料,加入甘油、海藻酸钠等添加剂,制备聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜。采用单因素、正交试验等对复合膜的成膜工艺及条件进行优化研究。确定最佳配方为:100 mL水溶液中添加13 g主组分(聚谷氨酸/豌豆淀粉质量比1∶9)、海藻酸钠0.6 g、甘油1.2 mL,85℃条件下,300 r·min~(-1)搅拌30 min后,玻璃板铺膜,50℃烘干,揭膜,保存。对产品的性能进行测试表明,水蒸气透过率为379.30 g·m~(-2)·h~(-1),透油率为0.524 g·m-2·h-1。

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