2008年福建禽蛋制品出口量减价升   []   中国禽业导刊   2009,000 (4) 55

咸蛋黄超高压成型与质构分析   [杜冰, 夏雨, 李燕杰, 张延杰, 邬海雄, 杨公明]   农业机械学报   2010,41 (6) 142-146+186

咸蛋黄腌制工艺的研究进展   [王臻, 李斌, 贺琛, 崔冰, 梅婷, 马美湖]   中国家禽   2011,33 (1) 38-40

腌制温度和食盐用量对咸鸭蛋蛋黄脂质的影响   [龙门, 宋野, 杜庆飞, 周頔, 蔡华珍, 詹歌]   农业工程学报   2015,17 (18) 281-288

咸蛋黄品质定量分析标准化研究   [李萌, 迟美龄, 仝其根]   中国农学通报   2014 (3) 254-259

"包成蛋"的加工工艺   [秦丹, 李建雄]   中国禽业导刊   2006,023 (13) 32

咸蛋黄快速腌制方法的研究   [仝其根, 宁静, 徐艺青, 周敏, 姜怀玺]   食品科学   2008,29 (9) 155-157

咸蛋黄烘干机     农村新技术   2009 (11)

咸蛋黄快速腌制剂的优化研究   [刘振宇, 迟玉杰]   食品工业科技   2011 (4) 236-239+242

腌制过程咸蛋黄的脂质特性研究   [彭辉, 林捷, 郑茵, 黄娟, 郑华]   食品工业科技   2012 (1) 91-93+97