当前位置: 首页 > 文章 > 有机铬和锌对肉牛生长性能、肉品质及脂肪酸组成的影响 中国饲料 2020 (22) 41-44
Position: Home > Articles > Effects of amino acid zinc and methionine chromium on growth performance, meat quality and fatty acid composition of beef cattle China Feed 2020 (22) 41-44

有机铬和锌对肉牛生长性能、肉品质及脂肪酸组成的影响

作  者:
赵光练;文璞山
单  位:
遵义师范学院
关键词:
蛋氨酸锌;蛋氨酸铬;肉牛;生长性能;脂肪酸组成
摘  要:
本研究旨在评价单独饲喂蛋氨酸锌或与蛋氨酸铬联合使用对肉牛生长性能、肉品质和脂肪酸组成的影响.试验将平均体重为(323.07±4.25)kg的108头公牛随机分为3组,每组6个重复,每个重复6头牛.对照组日粮以氧化锌的形式提供40 mg/kg锌,蛋氨酸锌组分别以氧化锌和蛋氨酸锌的形式提供20和20 mg/kg锌,蛋氨酸铬组分别以氧化锌、蛋氨酸锌和蛋氨酸铬的形式提供20和20 mg/kg锌以及0.25 mg/kg铬.结果:与对照组相比,蛋氨酸铬组肉牛的末重显著提高了5.04%(P<0.05),而蛋氨酸锌组与两组无显著差异(P>0.05).蛋氨酸锌和蛋氨酸铬组平均日增重较对照组分别显著提高了4.96%和9.22%(P<0.05),而料重比显著降低了5.89%和11.82%(P<0.05).对照组初始血清皮质醇浓度显著低于其他两组(P<0.05),130 d时显著高于其他两组各组(P<0.05).对照组肌肉剪切力值最高(P<0.05),之后依次是蛋氨酸锌组和蛋氨酸铬组.结论:蛋氨酸锌和蛋氨酸铬联合使用可以提高肉牛的饲料利用率及有提高肌肉品质的趋势,同时蛋氨酸铬结合氨基酸锌日粮有提高眼肌面积的趋势.
译  名:
Effects of amino acid zinc and methionine chromium on growth performance, meat quality and fatty acid composition of beef cattle

相似文章

计量
文章访问数: 13
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊