当前位置: 首页 > 文章 > 石榴皮提取液涂膜法对冬枣采后贮藏品质的影响研究 陕西农业科学 2023,69 (2) 30-33,54
Position: Home > Articles > Effect of Coating with Pomegranate Peel Extracts on Postharvest Storage Quality of Winter Jujube Shaanxi Journal of Agricultural Sciences 2023,69 (2) 30-33,54

石榴皮提取液涂膜法对冬枣采后贮藏品质的影响研究

作  者:
何宇
单  位:
关键词:
冬枣;石榴皮提取液;保鲜
摘  要:
以陕西大荔冬枣为试材,通过不同的涂膜保鲜处理,即:1.5%石榴皮提取液、1%壳聚糖溶液、1.5%石榴皮与1%壳聚糖复合溶液对冬枣进行涂膜处理,以清水作为对照,4℃低温贮藏,每隔9d测定枣果的腐烂率、失重率、硬度、维生素C、总糖量、丙二醛(MDA)、乙醇等指标,研究石榴皮提取液涂膜法对冬枣贮藏品质的影响.结果显示:与对照组相比,1%壳聚糖溶液、1.5%石榴皮提取液能不同程度的减轻贮藏期间冬枣品质的下降.复合涂膜处理的保鲜效果最好,能很好地降低其失重率与腐烂指数,维持枣果的硬度和总糖及Vc含量,抑制MDA和乙醇含量增加,有效维持了冬枣果实的贮藏品质.说明石榴皮提取物可以用于冬枣的贮藏保鲜,并且复合涂膜处理较单独涂膜效果更佳,为果农研究新方法提供新思路.
译  名:
Effect of Coating with Pomegranate Peel Extracts on Postharvest Storage Quality of Winter Jujube

相似文章

计量
文章访问数: 8
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊