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姜黄素的生理活性及其在畜禽领域的研究进展

作  者:
华正昌;童雨翠;程强;张静;刘梦瑶;张日俊
单  位:
中国农业大学饲料生物技术重点实验室
关键词:
姜黄素;理化性质;生理活性;生产应用;应用限制
摘  要:
姜黄素是从姜科等植物中提取的一种天然多酚类化合物,其生理活性广泛,具有抗氧化、抗炎、抑菌等多种活性,在动物健康养殖方面具有广阔的应用前景.文章介绍了姜黄素的理化性质、生理活性及作用机制和在畜禽领域中的应用,从而促进其在动物生产中得到更好地利用.
译  名:
Physiological Activity of Curcumin and Its Research Progress in Livestock and Poultry

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