Narvaez N;孙妍

蛇麻子;体外瘤胃发酵;甲烷;全混合日粮

本试验旨在研究蛇麻子(Humulus lupulus)作为抗菌剂替代品改善反刍动物生产的可能性。整珠蛇麻子用咖啡机磨碎并制粒后与纯粗饲料、大麦粒、育肥牛生长期(GD)和育肥期(FD)全混合日粮(TMR)一同进行瘤胃体外分批培养,培养体系中含有500 mg底物和40 mL瘤胃液。TMR饲料中(以DM为基础)大麦青贮与大麦粒比例为55∶40(GD)或9∶86(FD)。纯粗饲料和大麦粒组中蛇麻子添加量为0、50、100、200和400μg/mL,GD组或FD组蛇麻子添加量为0、200、400、800和1600μg/mL。GD组或FD组又分别添加或不添加聚乙二醇(PEG)以确定蛇麻子中浓缩单宁(CT)对瘤胃发酵的影响。添加PEG对体外发酵没有影响,表明试验所使用浓度蛇麻子中CT不影响微生物活性。添加蛇麻子后,整个培养期中(24或48 h)大麦粒产气量线性增加(P<0.05),其他底物中产气量线性降低(P<0.001)。在各培养期最后,纯粗饲料组真干物质消失率(DMD)、大麦粒组真淀粉消失率(STD)和FD组表观DMD随蛇麻子含量增加线性升高(P<0.05)。纯粗饲料组MN随蛇麻子添加呈二次降低(P<0.001),但大麦粒组中MN线性增加(P<0.001)。添加蛇麻子使FD组挥发性脂肪酸线性增加(P<0.001),而GD组挥发性脂肪酸线性减少(P<0.001)。随蛇麻子浓度增加,GD组和FD组乙酸丙酸比例呈二次降低(P<0.001),最低点分别为400和800μg/mL,各组单位可消化DM甲烷产量呈二次降低(P<0.05)。整珠蛇麻子对瘤胃发酵的影响与日粮和添加剂量有关。反刍动物日粮中添加蛇麻子能够在不影响饲料发酵的前提下减少瘤胃甲烷排放,然而其对体内瘤胃发酵有效性和动物生产性能的影响还需要进一步研究。