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Position: Home > Articles > 不同秸秆黄贮期间品质变化的规律 Animal Husbandry & Veterinary Medicine 2011,43 (7) 42-44

不同秸秆黄贮期间品质变化的规律

作  者：
郭亮;丁志刚;陈介全;袁莉莉
单  位：
安徽科技学院动物科学学院
关键词：
秸秆黄贮;感官变化;成分变化
摘  要：
以小麦秸秆、玉米秸秆、山芋藤、稻草、花生藤为原料,分别进行黄贮,研究贮藏10,20,30,60和90 d各原料的感官及品质变化规律,从而得出秸秆常规贮藏的最佳贮藏时间,以利于秸秆的合理、有效利用。结果:贮藏期内秸秆会慢慢地产生丁酸嗅味;秸秆结构基本保持良好;小麦秸秆、稻草、玉米秸秆的颜色都是从淡黄色变成黄褐色;花生藤和山芋藤的颜色都在原来紫褐色的基础上略有加深。蛋白质及脂肪的含量略有降低;中性洗涤纤维的含量先增加后下降;酸性洗涤纤维的含量是增加的,酸性洗涤木质素也有所增加。黄贮60 d后产品成分变化趋于平缓,最适于喂饲。

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