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Chinese Journal of Animal Nutrition
2022,34
(2)
1175-1185
发酵文冠果叶替代苜蓿草对肉兔生长性能、免疫功能、肉品质及抗氧化功能的影响
作 者：
张旭晖;孙智远;李守科;王佳宏;汪贵斌;曹银娣;赵祥树;曹福亮
单 位：
江苏农林职业技术学院畜牧兽医学院;南京林业大学南方现代林业协同创新中心;青岛农业大学科技处;山东沃奇乡村振兴产业发展有限公司
关键词：
文冠果叶发酵物;肉兔;免疫功能;肉品质;抗氧化功能
摘 要：
本试验旨在研究饲粮中添加未发酵文冠果叶(UXSL)或发酵文冠果叶(FXSL)替代苜蓿草,对肉兔生长性能、血液常规参数、免疫功能、肉品质及抗氧化功能的影响.选取40日龄体重[(939±12)g]相近、健康的新西兰大白兔144只,随机分成3个组,分别为对照组、UXSL组和FXSL组,每组6个重复,每个重复8只兔(公母各占1/2).对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加15%的UXSL或FXSL替代等量的苜蓿草.正式饲喂42 d后屠宰.结果显示:1)在生长性能方面,与对照组和UXSL组相比,饲粮添加FXSL显著增加了肉兔的末体重(FBW)和平均日增重(ADG)(P<0.05),而料重比(F/G)则显著降低(P<0.05).2)在免疫功能方面,FXSL组肉兔的血液白细胞计数、脾脏指数、血清免疫球蛋白(Ig)G和IgA含量比对照组和UXSL组显著提高(P<0.05).3)在抗氧化功能方面,饲粮中添加FXSL可使血清和肝脏的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH?Px)及血清超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05),而血清和肝脏丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05).4)在肉品质方面,饲粮中添加FXSL可显著提高肉pH24 h(P<0.05),同时可降低24和48 h滴水损失及剪切力(P<0.05).综上所述,肉兔饲粮中添加15%FXSL替代等量的苜蓿粉能提高肉兔的生长性能,改善肉品质,增强机体免疫及抗氧化功能.
译 名：
Effects of Dietary Replacement of Alfalfa Meal by Fermented Xanthoceras sorbifolia Leaves on Growth Performance, Immune Function, Meat Quality and Antioxidant Function of Rabbits
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