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双霉协联糖化纤维素的条件优化

作  者:
崔福洲;王超萍;马玲琪
单  位:
山东轻工业学院食品与生物工程学院;山东省德州市产品质量监督检验所;山东轻工业学院食品与生物工程学院山东省科学院生物研究所
关键词:
里氏木霉;少孢根霉;协联;糖化
摘  要:
本文以双霉协联糖化技术处理粉渣中纤维素,并利用单因素和正交试验考察菌种混合比例、接种量、协联糖化温度与协联糖化时间对纤维素糖化率的影响,结果表明:双霉协联糖化的最优条件为:少孢根霉与里氏木霉混合比值为1.5,接种量为1.8×108个孢子/mL,协联糖化温度为34℃,协联糖化时间为72h,在此工艺条件下纤维素糖化率高达82.3%。纤维素酶活力达到645.5~664U/mL,与传统单菌种发酵的糖化技术相比,提高了160~280U/mL。

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