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猬实花瓣色素成分及含量的初步分析

作  者:
沈植国;程建明;李宇;崔家俊
单  位:
河南省林业科学研究院;河南省新郑市城乡规划和城市管理局;河南省格兰德园林科技有限公司
关键词:
猬实;花色素;类黄酮;花色苷
摘  要:
以猬实为材料,通过特征显色反应和紫外-可见光谱对其花瓣中的色素成分进行初步分析,并对其总类胡萝卜素、总黄酮和总花色苷的含量进行测定。结果表明:猬实花瓣的色素主要由类胡萝卜素、类黄酮和花青素组成。其中,类黄酮含有黄酮和黄酮醇类化合物,不含二氢黄酮类化合物、查耳酮、噢哢、儿茶素,色素分子中含有3',4'-二羟基。白色花的类胡萝卜素和黄酮的含量比红色花高,而花色苷含量比红色花的低。

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