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泰和乌骨鸡原种代与祖代鸡蛋的品质分析

作  者:
张强敏;沈秋姑;姜迪来;易道生;刘华忠;肖和平;黄燕明;范玉庆
单  位:
江西农业大学动科院;泰和县畜牧良种场
关键词:
泰和乌骨鸡;鸡蛋;品质
摘  要:
进行了泰和原种代鸡和祖代鸡蛋的品质测定与比较研究。结果表明,两者的蛋重,蛋白高度差异极显著(P<0.01),蛋白质蛋黄比差异显著(P<0.05),蛋形指数,蛋壳厚度差异不显著(P>0.05)。祖代鸡比原种鸡产的蛋比重、哈夫单位分别高0.003g/cm3,0.31;但祖代鸡比原种鸡产的蛋蛋白高度低0.81mm。

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