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日本一家公司最近将推出水烤箱

关键词:
烤箱;公司;日本;出水;蒸汽发生器;水蒸汽;均匀加热;自来水;凝结热;烹调;水箱;高温;食物
摘  要:
日本一家公司最近将推出这样一款新型烤箱一一水烤箱.和其他以"火"烹调的烤箱不一样,水烤箱有一个额外的容量为850毫升的水箱.烹调时预先向水箱中注入自来水,再通过烤箱蒸汽发生器产生300℃的高温水蒸汽,将水蒸汽从烤箱的顶部和两侧同时向烤箱内的食物喷射,以使食物均匀加热.高温水蒸汽在相同时间内,会释放出额外的凝结热,能产生更高的热能.试验表明,同样情况下,每立方米蒸汽释放的热量,比传统烤箱高出8倍左右.

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