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开原水漏榛子制作工艺

作  者:
左慧;朱友谊
单  位:
开原市众鑫榛子合作社;铁岭市农业科学研究院
关键词:
平榛;炒制;水漏;制作工艺
摘  要:
利用新型炒榛子机将平榛、炒砂、白砂糖按照比例炒制后,进行水漏筛选、晾干后制成水漏榛子,产品风味良好,榛子手拍即开,适合大众食用,同时兼具保健功能,市场前景广阔.

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