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Jiangsu Agricultural Sciences
2020,48
(15)
226-229
不同饲养方式对江城牛生长性能和屠宰性能的影响
作 者：
和世春;程月;李清;张焕芳;徐正宏;吴东旺;胡成龙;杨舒黎;毛华明
单 位：
云南农业大学动物科学技术学院/云南省动物营养与饲料重点实验室; 云南省江城县畜牧工作站
关键词：
江城牛;饲养方式;精料补充料;浓缩料;生长性能;屠宰性能
摘 要：
为研究不同饲养方式对江城牛生长性能和屠宰性能的影响,并为江城牛进行遗传资源认证提供参考,选取30头江城牛,其中公牛9头、母牛15头、阉牛6头,根据性别随机分成3组,每组8头(公牛3头、母牛5头、阉牛2头),第1、2组舍饲,在自由采食全株玉米青贮的基础上,每头牛每天分别补饲肉牛精料补充料2 kg(精料补充料组)和浓缩料1 kg(浓缩料组),第3组在人工草地上放牧饲养(放牧组),观测江城牛的育肥性能;90 d后从精料补充料组和浓缩料组分别选4头,从放牧组选6头,公母各半,共14头进行屠宰试验,测定其屠宰性能.结果表明,不同的饲养方式对江城牛的生长性能有不同影响,通过补饲浓缩料、精料补充料,日增质量较放牧组分别提高了0.54、0.64 kg;屠宰性能也发生了变化,江城牛的屠宰率、净肉率、产肉率等增加,且表现为精料补充料组>浓缩料组>放牧组.
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