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Position: Home > Articles > Planting performance of edible rose Fenghua No.1 in the mountainous area of east Fujian and nutritional components of its dry flower Journal of Zhejiang Agricultural Sciences 2020,61 (5) 865-868

食用玫瑰丰花1号在闽东高山区种植及干花营养成分表现

作  者:
刘新永;李爱萍;刘旭锟;徐晓俞;李程勋;张薇;袁家雄;陈春金
单  位:
关键词:
食用玫瑰;丰花1号;高山区;种植表现;营养成分
摘  要:
测定丰花1号玫瑰花朵中氨基酸、矿质元素及多种活性成分及含量。研究表明,丰花1号玫瑰植株生长旺盛,第二年667 m~2鲜花产量为100 kg,开花期50 d左右,能适应闽东地区的高山气候。经测定,花朵含有17种氨基酸,氨基酸总量达10.80%。活性物质含量中,多糖为1.76%,黄酮为5.14%,多酚为14.3%,每100 g含维生素C 58.7 mg;中微量元素含量中,钙、镁含量分别为2.01、2.40 g·kg~(-1),铁、锌、铜含量分别为108.0、23.3和8.2 mg·kg~(-1);4种重金属含量及4种农药残留均符合相关标准。综合评价认为,闽东高山区玫瑰花的多种活性成分及中微量元素含量较高,且食用安全,具有较高的食用、药用及保健价值。
译  名:
Planting performance of edible rose Fenghua No.1 in the mountainous area of east Fujian and nutritional components of its dry flower
作  者:
LIU Yongxin;

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