低温贮藏对脆肉鲩鱼肉肌动球蛋白特性的影响   [荣建华, 甘承露, 丁玉琴, 赵思明, 熊善柏]   食品科学   2012,33 (14) 273-276

冷冻对脆肉鲩和草鱼肉微观结构和质构特性的影响   [荣建华, 张亮子, 谢淑丽, 熊诗, 熊善柏]   食品科学   2015,36 (12) 243-248

脆肉鲩与普通草鱼肌肉显微结构观察   [郁二蒙, 谢骏, 卢炳国, 王广军, 余德光]   南方农业学报   2014,45 (4) 151-155

广东中山脆肉鲩成为地理标志产品   [梁锦秋]   海洋与渔业   2009,000 (8) 3

中山脆肉鲩鱼王争霸   [梁锦秋]   海洋与渔业   2011 (1)

无公害食品 脆肉鲩养殖技术规范   []   海洋与渔业   2009,000 (3) 41-43

脆肉鲩,想说"涨价"不容易   [吕华当, 梁锦秋]   海洋与渔业   2010 (10)

"中国脆肉鲩之乡"复评过关   [梁锦秋]   海洋与渔业   2011 (8) 2

草鱼肉脆化效果量化检测方法的研究   [陈度煌]   水产学杂志   2015,28 (4) 37-40

脆肉鲩鱼皮和肌肉胶原蛋白的理化特性及其影响因素研究   [刘邦辉, 郁二蒙, 谢骏, 余德光, 王广军, 李朝兵]   江苏农业科学   2012,40 (2) 200-204