γ-聚谷氨酸对盐胁迫下小白菜生长及抗氧化特性的影响   [刘霜, 洪丕征, 张宏, 陈士更, 刘同信, 丁方军, 魏珉]   山东农业科学   2022,54 (1) 44-48

均聚氨基酸及其应用   [董惠均, 赵鹏, 王卉, 贾士儒]   食品科学   2003,24 (3) 163-165

枯草芽孢杆菌ZJS18发酵生产γ-聚谷氨酸培养条件的优化   [于平, 黄星星, 张一舒]   食品科学   2018 (22) 87-92

响应面法优化枯草芽孢杆菌产γ-聚谷氨酸发酵工艺   [贺杨扬, 曾伟, 王青龙, 王大芸, 陈桂光, 梁智群]   食品科学   2014,35 (9) 147-151

外施γ-聚谷氨酸对辣椒生长及其镉胁迫下生理特性的影响   [巩雪峰, 李红, 宋占锋, 贺康, 许艺, 陈鑫, 闫志英, 刘独臣, 严奉军]   西北农林科技大学学报(自然科学版)   2021,49 (2) 97-104

γ-聚谷氨酸对罗非鱼皮酶促溶性胶原自聚集性的影响   [闫鸣艳, 赵晓晨, 杨萧, 许豪, 安祥生, 李银平]   食品科学   2019 (16) 25-29

γ-聚谷氨酸对鸡肉糜凝胶特性的影响   [白登荣, 温佳佳, 贺雪华, 尚永彪]   食品科学   2017 (15) 158-164

γ-聚谷氨酸对冻藏面团及馒头品质的影响   [谢新华, 毋修远, 仵军红, 沈玥, 王娜, 张蓓, 徐丽娜]   食品科学   2020,41 (22) 22-27

不同体系条件下γ-聚谷氨酸复合TGase处理对肌原纤维蛋白功能性质的影响   [董唯, 白登荣, 窦川林, 尚永彪]   肉类研究   2018 (5) 1-8

γ-聚谷氨酸对番茄穴盘苗生长的影响   [马洪英, 乔长晟, 李政, 段骅, 魏治镭, 魏秀娟]   天津农业科学   2021 (11) 1-3