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百花食谱之三十八 榆钱花

作  者:
潘胜利
关键词:
功效;消积;健脾;黄瓜;制作;原料;润肺止咳;番茄;美容;榆钱
摘  要:
榆(Ulmus pumila)榆科、榆属.榆钱花实际上已经不是花,而是花初谢后显现的幼果.因民间常称榆钱花,故也收录于此.榆钱入馔在历代著作中有大量记载,如:东汉崔?著的《四民月令》:"(二月)是月也,榆荚成,及青收,干以为旨蓄.色变白,将落,可收为榆酱.随节早晏,勿失其适.

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