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德系西门塔尔牛与河北本地西杂牛杂交F1、F2代重要经济性状分析

作  者:
郑伟杰;张艳舫;李金杰;段晓红;马亚宾;李英超;杨帆;孙东晓;倪俊卿
单  位:
中国农业大学动物科学技术学院;河北省畜牧良种工作站
关键词:
德系西门塔尔牛;本地西杂牛;生长性能;肉质性状;背膘厚;
摘  要:
本研究采用德系西门塔尔牛冻精对河北本地西杂母牛杂交改良,分别收集14头F1和11头F2后代公牛群体7项生长性能、8项屠宰性能(24月龄)、9项肉品质和3项胴体质量的表型数据,分析利用德系西门塔尔公牛冻精对河北本地西杂牛的杂交改良效果。结果表明:F1代0~12月龄平均日增重为0.82 kg/d,F2代为0.97 kg/d,F2代前期生长速度更快;F1代12~18月龄平均日增重为0.88 kg/d,F2代为0.78 kg/d,12月龄后F1代更具生长优势;F2代宰前活重、胴体重、高档牛肉重(米龙、黄瓜条和外脊等)、眼肌面积和背膘厚等指标均略优于F1代,其中F2代背膘厚为3.35 cm,显著大于F1代(2.46 cm)。综上,用德系西门塔尔牛改良河北当地西杂牛的生长、肉质性状具有一定成效。

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