自控热泵红枣产品干制工艺
作 者：
陈雪;杨震;曹希凡
单 位：
陕西省农业机械研究所
关键词：
红枣干制;空气能热泵;烘干工艺
摘 要：
传统红枣及枣制品加工多采用自然晾干工艺,整个干制过程周期长,受环境影响大,干制后枣品品质不均匀,易受污染,劳动强度大.文章基于一种自控热泵烘干房实现红枣及其枣产品干制加工,初步对红枣产品自控热泵烘干工艺进行试验探索,为红枣产品烘干规模化、集约化、高效化、智能化加工奠定基础.
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