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茶儿茶素的功效特性与开发利用探讨

作  者:
江和源
单  位:
中国农业科学院茶叶研究所
关键词:
茶儿茶素;吸收;代谢;利用
摘  要:
茶儿茶素是茶叶中的主要功效成分。茶儿茶素在生物体内的吸收和分布情况,以及它们在体内进行的多种生物代谢过程,对茶儿茶素的功效有着重要影响。结合茶儿茶素在生物体内的作用机制和功效机理,开发利用茶儿茶素,将可能挖掘出茶儿茶素防御疾病的巨大潜力。

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