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绿茶多糖研究进展

作  者:
李公斌
单  位:
淄博职业学院山东省高等学校应用生物技术工程技术研发中心
关键词:
绿茶;茶多糖;综合研究;发展前景
摘  要:
绿茶多糖是绿茶中重要的生物活性物质,具有抗氧化、抗肿瘤和降血糖等多方面的生理功能.本文重点综述了近年来绿茶多糖的提取和分离纯化技术,绿茶多糖的结构、生物活性,以及目前研究存在的问题,并对其研发前景进行了展望.

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