去皮牛蒡保鲜技术研究
作 者：
刘琛;崔加坤;周文蕾;李芳
单 位：
沛县农业技术推广中心;沛县经济作物栽培技术指导站;沛县林业技术指导站
关键词：
去皮牛蒡;保鲜;研究
摘 要：
本文重点研究去皮牛蒡的保鲜液配制,本着对人体无毒害、保鲜效果佳的原则,选用抗坏血酸、柠檬酸和氯化钙三种试剂配制保鲜液作为研究对象。
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